Magdalenas

Foto: Google.

Ingredientes:

7 huevos.

250 grs. de mantequilla.

250 grs. de harina.

250 grs. de azúcar.

1 cucharadita de royal.

Se baten mucho los huevos con el azúcar, se le añade la harina con la levadura y al final la mantequilla derretida al baño maría. Después de bien batido se pone en moldes de papel engrasados, llenándolos hasta la mitad.

Se introducen en el horno a 180 grados durante veinte minutos, aproximadamente, sin abrir la puerta del horno ya que provocaría que la magdalena no se elevara.

Fuente: Libro “Repostería” de Maribel Basañez, Concha Esteban y Mª Socorro Jiménez.